Restauracja pracuje jak zwykle?Joe prowadzi program kulinarny w telewizji, który wcześniej prowadził Duncan?razem z Ellą oglądają jak dobrze sobie w nim radzi?Joe schodzi do kuchni na nocną zmianę?wyciąga z lodówko butelkę z mlekiem, jak co wieczór i pije prosto z butelki patrząc na portret szefa stojący na lodówce?nagle zdaje mu się, że to nie mleko a krew?z obrzydzeniem wypluwa na podłogę i wyciera czerwoną jak mu się zdaje rękę?wchodzi Billy i pokazuje, ze powinien wytrzeć usta z mleka?wchodzi następny pracownik i Joe prosi go, aby zabrał stąd portret Duncana?tłumaczy przyjacielowi, że nie może patrzeć na niego, że za bardzo tęskni?w kuchni pracownicy przyglądają mu się, bo zachowuje się inaczej niż dotychczas?a on wszędzie widzi krew?na patelni smażąc kurczaka, w butelce z mlekiem?wszędzie?nie może już tego znieść?ma pretensję do żony, bo obiecała, że będzie dobrze?ona odpowiada, że przecież jest dobrze?tylko, dlaczego śpi przy zapalonym świetle i obsesyjnie myje ręce?